Taverna - Steinerhof
 

Hofschank & Restaurant in Pfelders/Passeiertal – Südtirol

Gusto genuino, che dona felicità

Le due parole più belle da sentire non sempre sono “Ti amo”, ma a volte sono “A tavola!”. Chi si accomoda nella nostra tradizionale stube contadina di 400 anni fa, nella nostra locanda e nel nostro ristorante a Plan, in Val Passiria, non vorrà più andarsene. Amore a primo assaggio. Dopotutto, si sa che l’amore passa anche per lo stomaco …


An Guetn (Buon appetito): colazione

ore 8:00 – 11:30
(il martedì dalle ore 8:00 alle 10:00)

*La nostra offerta per la colazione non è disponibile solo per gli ospiti della struttura, ma anche per i visitatori esterni – eccetto il martedì.
Gli ospiti degli appartamenti per le vacanze possono naturalmente prenotare la colazione in modo flessibile.

  • Selezione di pane fresco dei panettieri locali della valle e pane fatto in casa
  • Dolci prelibatezze fatte in casa
  • Marmellate e succhi di frutta fatti in casa
  • Tisane con le erbe del nostro giardino e da altre aziende altoatesine 
  • Miele degli apicoltori locali
  • Uova fresche e latte del maso
  • Yogurt e formaggio dal caseificio di montagna “Seppnerhof” di Plan e dalla Val Passiria
  • Speck e insaccati di nostra produzione
  • Ogni domenica salmone frescho di “Fischzucht Schiefer” 
  • Salumi della macelleria Hofer (Moso) e Martins Hofladen (Zeppichl)
Colazione - Steinerhof Yogurt - Steinerhof Pane - Steinerhof

Mohlzeit & Zinwouhl
(Mangiare & brindare):
pranzo e cena

ore 8:00 – 22:00
Pasti caldi dalle ore 12:00 alle 14:00 e dalle 18:00 alle 20:00 | Chiusura settimanale: martedì

Si sa che anche l’occhio vuole la sua parte.
Nella nostra locanda e ristorante a Plan, risalente a oltre 400 anni fa, sarete incantati dalla meravigliosa atmosfera e deliziati dalle prelibatezze sul piatto e nel bicchiere. Qui il gusto è onnipresente ed è un’autentica esperienza:

  • Menu a variazione stagionale
  • Accogliente stube contadina con sette tavoli in inverno
  • Terrazze soleggiate con vista panoramica sulle montagne in estate
  • Cucina contadina tradizionale da settembre a ottobre con numerose ricette antiche e del passato (ad esempio Plentnriebl, Milchmues ecc.)
  • È richiesta la prenotazione telefonica o di persona presso la Hofschank con almeno un giorno di anticipo. 
Ristorante - Steinerhof Formaggi - Steinerhof Vino - Steinerhof
„Es konn lei eppis gscheids auserkemmen,
wenn a eppis gscheids inen kimp …“*

…, afferma senza alcun dubbio l’albergatrice e cuoca Evamaria. In realtà, come carattere è molto tollerante. Solo in cucina non scende a compromessi. Qui da noi, si cucina ancora in modo genuino e autentico. Tutti gli ingredienti utilizzati provengono esclusivamente dal maso e da piccole aziende locali selezionate, mentre la carne proviene dalla nostra caccia. Tra i prodotti del maso ci sono:

  • Da 20 a 30 grappe fatte in casa (Piere, prugna, Hai, Kraitr, Schworzbr, Zigori, cirmolo, Hiempr ecc. ) da Katy e Alberich
  • Uova e latte freschi del maso, che possono essere anche acquistati
  • Sale alle erbe con erbe raccolte con amore dall’orto e dalla montagna da Evamaria
  • Salamini affumicati e speck in inverno di Alberich e Katy

*Qualcosa di buono esce solo se ci metti qualcosa di buono.

Grappe - Steinerhof Prodotti locali - Steinerhof Taverna - Steinerhof